Вопросы гастроэнтерологу
: Здравствуйте! У меня обнаружили целиакию. Читала, какие продукты нельзя кушать. Но это отдельный список. Питаться в японском ресторане вообще можно? Там ведь много блюд из риса, например, суши. Еще был список - продукты риска и запрещенные продукты. А продукты риска - их нельзя или в маленьких количествах только можно? Заранее спасибо за ответ.
: Уважаемая Алла. В основе лечения этого заболевания — пожизненное соблюдение аглютеновой диеты Необходимо исключить из употребления продукты из пшеничной муки, ржаной муки, выпечка из пшеничной и ржаной муки, манная каша, овсяные, пшеничные и ячменные хлопья, ячменная каша, перловая каша, продукты переработки пшеницы, овса, ржи и ячменя, кукурузные хлопья, в которых содержится солодовый экстракт, мясной фарш (изготовленный не в домашних условиях), колбаса, сосиски, сардельки, ветчину, мясные полуфабрикаты, рыбные консервы в томатном соусе, мясные консервы, кофейный и ячменный напитки, какао-напиток, пиво, карамель с начинкой, шоколадные конфеты с начинкой, повидло, любые конфеты и шоколад (в составе которых содержится солод, вафли, вафельная крошка, пшеничная мука), восточные сладости, мороженое, многокомпонентные приправы, содержащие солод или пшеничную муку, кетчуп, томатная паста. Употреблять рис можно. Затрудняемся ответить на Ваш вопрос о возможности питания в японском ресторане, поскольку полный состав компонентов японской пищи нам неизвестен.
|
