Питаться как греки и сохранять молодость
Сбалансированное питание действует как настоящий источник молодости. Оно заботится о стабильном кровообращении, сильных костях, привлекательной внешности. А что именно можно считать сбалансированным – демонстрируют жители Средиземноморья: несмотря на свой достаточно разгульный образ жизни, привычку пировать, кутить, они все же сохраняют здоровье до старых лет. Их секрет – вкусная и разнообразная пища.
Доказано, что жители средиземноморцы отличаются более крепким здоровьем и большей продолжительностью жизни, чем их соседи из центральной части Европы. Например, на Крите люди доживают до 120 лет! Исследователи утверждают: в первую очередь это заслуга питания: паста, рис, картофель, хлеб – это база средиземноморской кухни. Добавьте к этому много свежих фруктов и овощей, сыр, высококачественное растительное масло, рыбу и красное вино.
Чистая энергия: злаки и картофель
Картофель, как и мучные изделия, рис, хлеб обязательно стоят в ежедневном меню жителей Средиземноморья. Они обеспечивают организм необходимой энергией, при этом они содержат множество витаминов, минералов и другие полезные вещества. Кроме того, именно они регулируют пищеварение и уровень холестерина, обеспечивая, таким образом, защиту сердца, кровеносных сосудов. Диетологи рекомендуют: ежедневно употребляйте 5 кусков хлеба или порцию риса, пасты или картофеля.
Разнообразие витаминов: овощи и фрукты
Овощи и фрукты богаты полезными веществами, витаминами, минералами и вместе с тем совершенно не калорийны. Кроме того, они содержат множество веществ, предотвращающих рак, различные инфекции, заболевания сердечнососудистой системы. Витамины С и Е, бетакаротин противостоят свободным радикалам, которые вредят клеткам и ускоряют процесс старения. Диетологи рекомендуют: ежедневно употребляйте 5 порций фруктов и 3 порции овощей. Чтобы определить порцию, обратитесь к таблице, приведенной ниже.
| 1 порция овощей или фруктов | соответствует |
| Яблоки, груши, бананы, персики | 1 рука
|
| Ягоды, например, клубника, малина | 2 руки
|
| Сырые не измельченные овощи | 1 рука
|
| Сушеный горох, фасоль, чечевица | 1 рука
|
| Измельченные или подвергнутые глубокой заморозке овощи | 2 руки
|
| Сухофрукты, например, курага, финики, чернослив | 5 штук |
Небольшой совет: 1 порцию овощей или фруктов вы можете заменить стаканом (200 мл) сока. Только обращайте внимание на состав: это должен быть 100% сок.
|
